Mentre tutti si stavano preparando per la mezza maratona di Ostia, sabato, visto che pioveva e non ho potuto fare le mie 6 ore di bici, ho affogato il dispiacere nei pancake.
Per fare i pancake non ci vuole poi molto, bastano
2 uova
100gr di farina
200ml di latte
Pane degli angeli (mezza bustina)
1 cucchiaino di zucchero
50gr di burro
1 pizzico di sale
Mescolate la farina setacciata con il Pane degli Angeli.
Dividete i tuorli delle uova dagli albumi, mettete questi ultimi in un contenitore insieme al sale e allo zucchero e montateli a neve.
Nel frattempo strapazzate i rossi, aggiungete il latte e il burro sciolto precedentemente in un pentolino (a fuoco basso me raccomando!)
Aggiungete quest'ultimo intruglio alla farina e mescolate bene senza fare grumi creando un bel papocchio giallo.
Ora unite gli albumi montati a quest'ultimo, con un mestolo ricoprite gli albumi col papocchio molto delicatamente.
Scaldate un pentolino imburrato, fuoco ne basso ne troppo alto, con un mestolo versate il papocchione giallo e fate i vostri pancake.
Miele, Nutella, marmellata, sciroppo d'acero... mettete quello che volete insomma, se vi piace anche due fette di melanzane sott'olio o peperoni grigliati!
Per fare i pancake non ci vuole poi molto, bastano
2 uova
100gr di farina
200ml di latte
Pane degli angeli (mezza bustina)
1 cucchiaino di zucchero
50gr di burro
1 pizzico di sale
Mescolate la farina setacciata con il Pane degli Angeli.
Dividete i tuorli delle uova dagli albumi, mettete questi ultimi in un contenitore insieme al sale e allo zucchero e montateli a neve.
Nel frattempo strapazzate i rossi, aggiungete il latte e il burro sciolto precedentemente in un pentolino (a fuoco basso me raccomando!)
Aggiungete quest'ultimo intruglio alla farina e mescolate bene senza fare grumi creando un bel papocchio giallo.
Ora unite gli albumi montati a quest'ultimo, con un mestolo ricoprite gli albumi col papocchio molto delicatamente.
Scaldate un pentolino imburrato, fuoco ne basso ne troppo alto, con un mestolo versate il papocchione giallo e fate i vostri pancake.
Miele, Nutella, marmellata, sciroppo d'acero... mettete quello che volete insomma, se vi piace anche due fette di melanzane sott'olio o peperoni grigliati!
ne porti qualcuno al prossimo lungo in bici che si fa insieme?
RispondiEliminaPotrebbe esse un idea...
Eliminaho di nuovo fame
RispondiEliminaTi aspetto a Roma per la cena, sai cosa ti aspetta ormai
EliminaUn bel modo per togliersi qualche soddisfazione...alimentare! Ma oggi allenati!!!!
RispondiEliminaNo Fausto, oggi ho riposato, ho la testa troppo incasinata ultimamente, se non stacco un pò ogni tanto me ricoverano
Eliminabbbbbbboni!!!!!!
RispondiEliminaDai che quasi 3h di rulli sono pari a 6h di bike.
quasi, manco lontanamente Mauro purtroppo, ma mi accontento
Eliminadopo per smaltirli altro che 6 ore di bici!
RispondiEliminane ho mangiati solo due, giuro!
Eliminapotevi fare le 6h in bici sui rulli
RispondiEliminadentro casa?
Eliminano alè, impossibile, non per le 6 ore :|
Adoro i pancake! Grazie per la ricetta... Senti ma, secondo te, in che rapporto stanno i minuti sui rulli rispetto alla strada? Qualcuno parla di 1 min = 1 km. A me sembra un po' troppo. Che ne pensi?
RispondiEliminaFigurati Luca!
RispondiEliminaSe così fosse sabato avrei fatto 180km! Assurdo, assolutamente falso! Non so nello specifico, dipende anche dal tipo di lavoro fatto sui rulli, è anche vero che per strada si recupera di più mentre sui rulli si pedala sempre, ma in strada ci sono molte più variabili, vento salite buche...
Grazie Gianluca :-)
EliminaSul serio Gianlù... alla 9 Colli se li porti io è sicuro che li mangio
RispondiEliminaVedo come si conservano per il giorno dopo...
EliminaGrande Master Chef:-)
RispondiEliminahehe kikko, son più forte al "dopochef"!
EliminaEsattamente, in termini gastronomici, come potremmo definire: PAOPCCHIO?
RispondiEliminaDa provare!
Il Papocchio è quell'ammasso grumoso ma fluido che presenta una consistenza moderata atta a colare dal mestolo senza gocciare
EliminaWeee, grazie della ricetta Master, da Geco super goloso li provo di sicuro! Ciao e buoni allenamenti, la benzina ce l'hai! :-)
RispondiEliminaHaha Sara, oggi invece ero in riserva!!!
EliminaBuona mangiata GecoGoloso!!!