Crostini alle Master - Alici

Un 2012 all'insegna delle cose belle della vita, le cose buone da mangiare.

Crostini alle Alici

Ingredienti:

• Pane fresco
• Burro
• Aceto
• Alici

Per 5 o 6 fette di pane bastano una mozzarella, 100gr di burro, quasi mezza tazzina da caffè di aceto bianco, e 6/8 alici

Mettete in un pentolino il burro e fatelo sciogliere a fuoco lento.

Quando il burro si è sciolto aggiungete l'aceto e le alici, girate il tutto con una forchetta fino a quando non si formerà un liquido quasi omogeneo (vedi foto del pentolino)

Pentolino

Tagliare la mozzarella a fette e metterla sulle fette di pane, infornare e togliere appena la mozzarella comincia a sciogliersi.

Levare dal forno il pane con la mozzarella filante e aggiungere il 'sughetto' di alici ancora caldo sopra le fette belle calde.

Mettere a tavola e mangiare subito belle calde.

Buon appetito!

PS

Oggi sono iniziati gli allenamenti, metto le ricette perché quest'anno consumeremo tantissime calorie!

Il 2012 è appena iniziato, nuotare pedalare e correre saranno il mio pane quotidiano, gli intenditori lo sanno.

Uomo, vola ora, perché se hai paura di volare, tra 10 anni dimenticherai tutte le cose che hai fatto, e ricorderai con rammarico solo le cose che non hai fatto. Master Runners